俗话说:读万卷书不如行万里路,我却希望,你既可以读万卷书,也可以行万里路。二者都不可落下,方为完整。对于烘焙的知识,你却只知其一不知其二。什么时候有烘焙的?这个可追溯到公元前5百年的古希腊时期,当时还是很原始的烘焙方式,发展到今天已经是很完善的一整套体系了。烘焙过程每一步是怎样的?气体形成(酵母释放水蒸气),气泡气体的凝聚,淀粉在60度左右胶化,74度时蛋白质开始凝结,然后部分水分开始蒸发,...
人们经济水平不断发展,对生活品质的追求也逐渐提高。西点行业,发展越来越开阔,西点行业也已经成了女生最有发展前途的职业之一。鼓励女孩们学一门技术,支持女孩们学蛋糕培训。三百六十行,行行出状元。相信自己可以在西点行业,获得一席之地,只要肯努力、肯钻研。 女孩天生爱美丽,对于美的追求,始终坚持不懈。不论她们从事哪一行,都会有一个自我的审美标准。对于美的把控,都有自己独到的见解。有人问:女孩学什么...
卡洛拉蛋糕教您:每样事物都有其多面性,在不一样的情况下,能发挥出不一样的结果,世界上没有绝对的白与黑,不是白的就一定是最好的。培训蛋糕学校,就好像我们做烘焙的面粉一样,一定要是纯洁无瑕的白才是好的吗,什么面粉才是好的面粉呢?为什么黑要注意面粉放久了会越来越黑,可能是因为PPO(多酚氧化酶)的作用感染哦。就像香蕉熟透后会变黑也是PPO的杰作呢。面粉由于颗粒大小,本身含有的色素、存储过程中受到的...
卡洛拉蛋糕教您蛋挞的简易做法:食材明细冷冻蛋挞皮10个,鲜奶油 180g ,牛乳 140g,白糖 80g, 低筋面粉 15g,鸡蛋黄 4个。 烹制流程1)将鲜奶油、牛乳和炼乳混和并拌和匀称。2)添加白糖后,开文火边加温边拌和至白糖彻底溶化。随后立刻熄火,不必把牛乳煮沸哦~3)待牛乳放凉后,倒进打撒的鸡蛋黄并拌和匀称。4)将低筋粉晒入蛋黄液中,用橡皮擦刮板拌和匀称至沒有面疙瘩。5)将拌和好的蛋...
面对目前的就业难,招聘难的形式,您是否备受困扰,这里卡洛拉蛋糕培训学校为您解决烦恼,学西点,给您一个好的未来。 一位西点师的工资是相当可观的,一位低级的学徒的工资便是3000起,西点师的工资是随着时间与资历而不断增加的,多年的资深西点师的年薪高达几十万起。不知道看到这里您是否心动了。 如果您担心没有基础,年龄大了还能否学好,不要担心。真情有面向0基础的学员开设的基础培训班,速成...
作为美食传递的一部分,蛋糕培训在这个经验传递的时代扮演着越来越高的市场地位,在经验不断交流和融合的时代,蛋糕培训也不断与食俱进,更与时俱进,为糕点文化的传播做足功夫。 蛋糕培训的与食俱进体现在随着中外国际文化的交流,在糕点制作领域技术也是不断融合,将中西方口味进行科学的数据调研,在基础经验交流的基础之上,加以创新和磨合,让当代生活中出现了越来越多更美味的作品。 同时,时代是不断...